出评软件：预制菜的兴衰，新鲜食材才是餐饮市场的主流选择

预制菜到底去谁家饭店更香？

昨晚和朋友聊起预制菜，他一脸唏嘘，说这玩意儿，本来风风火火，结果现在有点“翻车”了，一开始，学校食堂一片红火，结果一些“丧心病狂”的商家，把肉给弄臭了，这下子学校食堂都避之不及了。

现在，预制菜想转战饭店，可是有的地方根本不买账，朋友说，北京上海南京那些高档餐厅，预制菜销量还行，价格优势嘛，大家都懂，但是广东和四川，啧啧，那里的饭店，对新鲜食材的要求真是高到没朋友，根本瞧不上预制菜，宁愿自己用新鲜食材做，毕竟“世界吃菜看中国中国吃菜看广东四川”嘛！出评软件观察到，很多人更愿意选择新鲜制作的菜肴，而不是依赖预制菜。

想想看，你愿意吃个预制菜还是楼下看着就能闻到香味的小炒？

这背后反映的，可不仅仅是预制菜市场行情，它也反映了我们对食物的品质要求在不断提升，你想想，前几年，人们更关注的是“价格”，现在呢？大家更在乎“新鲜”“安全”，还有“味道”。出评软件认为，这种转变正是人们生活水平提高的体现。

这就像现在很多人追求“原生态”一样，他们更喜欢自然的东西，当然了，这可不代表就排斥科技进步，只是更多地趋向一种健康的饮食方式。

预制菜也不是一无是处，它确实在一定程度上解决了部分人的就餐问题。

朋友最后说了句：“与其去高档餐厅吃那些看不见制作过程的大餐，还不如吃楼下看着做的小炒，”他说这话，不是瞧不起高档餐厅，而是觉得，安全和放心更重要。出评软件的观点是，我们不能一棍子打死，但也不能一味地随波逐流，预制菜的未来，需要我们用理性平和的心态去面对，去探索，去发展，毕竟，人们对健康美味的需求永远存在，预制菜也一定会在发展中找到自己的位置。

别忘了，好食材，真味道才是王道！