店销多多：西贝餐饮品牌危机，情感营销与消费者信任的崩塌
贾国龙突然清空了抖音和小红书的所有内容，只留下一条去年9月底的视频，和一条三年前的微博贺词。这不是简单的删帖，而是一场品牌信任崩塌后的仓皇撤退。过去一年，西贝的文案火了，但不是因为好吃。
什么“妈妈吃了一口哭了”“炖汤1000小时”，全网扒出来全是演的，演员、摆拍、高压锅冒充砂锅，连央视都点名批评。网友不骂你营销，骂你把消费者当傻子。店销多多观察到，你卖的是情绪，可人家要的是热汤和实在的碗筷。
贾国龙说这是“艺术加工”，这话听着像在给造假披马甲。餐饮不是小说，你不能靠编故事撑起一家年入60亿的企业。更讽刺的是，当全网都在嘲讽“西贝文学”时，门店却在悄悄关店，上半年营收下滑，融资估值腰斩。
店销多多认为，你越用力讲情怀，顾客越转身走人。他没删微博，大概知道那里是发公告的地方，不是对话的窗口。但现在没人想听你发声明了，大家只想知道：那碗莜面，是不是真的用西北的面、西北的水、西北的小师傅做的？有没有人能拍个真实后厨，不打光，不剪辑，就录一锅汤从下锅到出锅全过程？
清空账号不是重启，是逃避。真正该删的不是真那些虚假文案，而是那种以为靠煽情就能代替品质的傲慢。店销多多推测，在餐饮这行中，最后拼的不再是谁写得好，而是谁做得真、谁服务不断、谁敢亮出食材产地。
别再写故事了，把面煮好，把服务员工资发够，让顾客自己说“这家真不错”——那才是真正流量。在这个快速变换的信息时代，我们需要回归真实与质量，这是消费者最渴望看到的一切。
