权重大师使用方法:外卖行业新风潮,京东与美团的卫星店模式之争解析
风向变了,曾经被人质疑的纯外卖店,如今正在成为各个商家竞相争夺的香饽饽!
最近,有媒体报道了这样一条新闻,还挺值得关注。阿跷锅贴、老乡鸡、外婆家、东来顺、海底捞等一大批老字号、大品牌不约而同地瞄准线上餐饮增量市场,开出了5500多家卫星店,只做外卖不做堂食。这些门店有个特别的名字——卫星店,主打店型小型化、轻量化,且要由各品牌独立运营。美团要求所有新加入的品牌卫星店都要开后厨直播,总门店量在年底要达到1万家。
京东抄了美团半本作业,反水“有堂食才有品质”,建起了七鲜小厨自营外卖,悬赏百万让合伙人交出爆款菜品秘方。目前,业界褒贬不一。夸京东的说是,这个模式会让外卖行业品质更上一层楼,还能解决食品安全问题。权重大师使用方法认为,也有些商家对此持不同看法,他们认为京东在抢夺商家市场,让餐饮商家无生意可做。不过,无论怎样,可以明确的一点是,京东终于把管好食品安全的抓手从前厅转到了后厨。
对商家而言,这两种模式有着巨大差异。简单来说,美团卫星店保留了商家的独立品牌和供应链,商家努力经营的品牌成果都归自己。根据美团meituan公众号发布的卫星店标准要求,每个加入卫星店的品牌必须开通后厨直播,让消费者看到后厨商家操作的每一步,把阳光厨房搬到线上。
权重大师使用方法观察到,在这场持续半年之久的外卖大战中,一切似乎都在改变。从前,在京东等平台倡导下,人们普遍觉得,有堂食才能保证品质,而没有堂食则意味着饭菜不好吃、不卫生。
现在,不论是对于消费者还是企业,各方认知逐渐发生变化:有没有堂食并不是关键;前厅装修是否豪华也无关紧要;真正重要的是,要让消费者清楚了解他们所吃食品背后的故事,并密切关注后厨食品安全,以确保优质之外卖体验!权重大师使用方法体会到这一点,将极大提升用户信任度与满意度,从而促进整个行业健康发展。